I nostri chef, secondo le indicazioni dei Professionisti della Nutrizione, selezionano meticolosamente tipologie di cotture con non alterino le propietà nutritive degli alimenti.
La maggior parte dei nostri ingredienti viene cotta in sottovuoto, a bassa temperatura, al fine di preservare tutte le qualità nutrizionali del singolo alimento.
Le verdure, i burger ed altri ingredienti possono però anche essere cotti su piastra o griglia, senza l’utilizzo di grassi o condimenti aggiunti.